炸薯条要不要裹面粉？不止你一个人做错，难怪薯条不酥脆！

在日常生活中，饮食更偏向于吃快餐。不管是大人还是小孩，都喜欢吃肯德基、麦当劳的食物，尤其是汉堡包跟炸薯条或者薯片。因为店里卖的炸薯条，特别酥脆可口，是在家里吃不到的口感，通常我们在家里面炸出来的不够脆，而且还有诸多问题。前几天，就有朋友说炸薯条的时候要不要裹上面粉呢？想必大家都有思考过这个问题吧！大部分人都有考虑的这一点，难怪炸的不够脆，也不好吃，下面我们一起来看一看吧！

食材：土豆、食用油、盐。

第一步、选用表皮光滑的土豆，去皮，清洗干净。

第二步、用刀将土豆切成片，再切成条状，大小要均匀且适中。然后放在清水中，浸泡几分钟。因为土豆含有大量的淀粉，炸薯条之前，去掉淀粉会让薯条更加酥脆。

第三步、换清水再洗一遍，然后沥干水分备用。

第四步、锅中放入适量食用油，在油热之前倒入土豆。

第五步、锅里油滚的时候，改用小火。但不要翻动土豆条，等到土豆条变硬呈金黄色，再轻轻翻动。

第六步、炸至两面金黄，沥干油分。即可出锅装盘，还可撒上少许盐。